ส่วนประกอบที่สำคัญ

- ฟักทองอ่อน(เอาแบบไม่อ่อนมากนะคะ ให้กึ่งๆใกล้แก่แล้ว) 200 กรัม

- ใบโหระพา 1 กำมือ หรือตามชอบว่าต้องการกลิ่นหอมของใบโหระพามากน้อยแค่ไหน

- กระเทียม 6-7 กลีบ

- น้ำมันพืช  5 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

- ไข่ไก่ 1 ฟอง

- น้ำปลา ¼ ช้อนโต๊ะ

- ผงปรุงรส ½ ช้อนชา

วิธีการทำ

1. ล้างฟักทอง คว้านเอาเมล็ดออกให้สะอาด แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

2. เด็ดใบโหระพาและล้างให้สะอาด

3. โขลกกระเทียม

4.  ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียมที่โขลกไว้

5. ผัดสักพักพอกระเทียมเหลือง ตอกไข่ลงไป ให้คนกระทะตลอดขณะเพื่อไม่ให้ไข่ติดกระทะ

6. พอไข่สุก ใส่ฟักทองที่หั่นไว้ ผัดไปเรื่อยๆ เมื่อกระทะแห้งให้เติมน้ำได้ แต่ต้องเติมทีละน้อย

7. เมื่อฟักทองสุก (สังเกต ฟักทองจะนิ่ม) ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, น้ำปลา, น้ำตาล, ผงปรุงรส ชิมรสชาติ หากต้องการหานให้เติมย้ำตาลอีก หรือต้องการเค็มให้เติมน้ำปลาอีกนิดหน่อย

8. ใส่ใบโหระพาลงไป คนให้เข้ากัน แล้วยกลง พร้อมเสิร์ฟ

  

edit @ 8 Apr 2009 20:39:17 by rainny

edit @ 9 Apr 2009 08:54:56 by rainny

Comment

smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????   ??????????????????
smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry ???????????????

Tweet

ขอบคุณนะคะ สำหรับข้อมูลเมนูนี้ big smile

#1 By nook on 2009-08-13 14:59

ขอบคุณมากค่ะ เมนูนี้น่าทานและสวยด้วย
จะลองทำทาน หวังว่าคงอร่อยเหมือนผู้แนะนำค่ะ

#2 By จันทร์จิรา (119.46.96.19) on 2010-03-05 12:37